核桃生產線

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產品簡介

核桃仁核桃仁營養豐富,口感香脆,處直接用于生食外,通過初步加工可以制成多種美味食品,也是高等的糕點、糖果的輔料。通過深加工可以制成食用油和多種營養保健晶, 核桃油核桃屬于小宗特種油料,需要根據其特性選擇合適的制取方法,既保持核桃油的天然品質又避免核桃蛋白的變性。國內外對核桃油制取方法的研究比較多。核桃油的制取有多種方法,主要有壓榨法、有機溶劑萃取法、水代法、超臨界二氧化碳流體萃取法。

產品特點

壓榨法分螺旋壓榨法和液壓法兩種。核桃仁的含油量高達百分之65~70,且纖維狀物質很少,故機榨制油很難。如果不添加其他輔料,榨膛內無法達到榨油所需的壓力,核桃餅與核桃油無法分離,而呈醬狀一起被擠壓出來,無法制取核桃油,為了克服這個問題,可采用螺旋榨油機制取核桃油時,在核桃仁中添加部分核桃殼,這樣核桃油就比較容易壓榨出來,但會導致榨取的油中雜質過多,更重要的是核桃餅不能再利用。傳統的液壓制油可以制取核桃油,但其勞動強度大,效率低,無法實現產業化生產。1995年,吳碧琴等人采用自行研制的殼仁分離機對核桃原料進行處理后,再將核桃仁通過2次冷壓榨制取核桃油。該方法工藝路線短,設備配套簡單+操作方便,投資少,見效快,核桃油營養成分保存完好,油品質佳,風味獨特,無溶劑殘留。2004年王克建等報道核桃仁經脫皮、烘干、破碎處理后采用液壓法提取核桃油在工藝上是完全可行的。核桃餅中殘油率在百分之8以下,所得核桃油的各項指標經過精煉后符合國家有關標準;在加工過程中不必添加硬殼等副料,通過控制壓力、壓榨次數和壓榨時間來有效控制核桃油的提取率,使得脫脂核桃餅符合特定加工的需要。

產品用途

營銷 : 新品 ; 適用范圍 : 果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,酒廠設備,西餐店設備,飲品店設備,茶餐廳設備,咖啡店設備 ; 包裝 : 木箱包裝 ; 凈重 : 10000(kg) ; 產品用途 : 水果加工 ; 外形尺寸 : 39000*2600*2800(mm) ; 電壓 : 220-380-440(V) ; 功率 : 10-100(kw) ; 型號 : ADK1000 ; 品牌 : 艾得客 ; 種類 : 果蔬保鮮設備 ;

產品參數

名稱 重量(kg) 出油率(%) 產油 產餅

花生 200 42-53 按48%計96 102

大豆 200 12-18 按15%計30 168

菜籽 200 32-43 按38%計76 122

油葵 200 36-42 按41%計76 122

芝麻 200 45-54 按50%計96 102

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